シャキシャキジャガイモサラダ
こんにちは。
ニシオ電化の中西です。
インターネットで色々検索してたら、美味しそうで簡単そうな料理を
見つけちゃいました～
なので、紹介したいと思いま～す
シャキシャキジャガイモサラダ 美味しそう～♪
シャキシャキジャガイモサラダ
材料（2人分）
- ジャガイモ（メークインまたは男爵） 1個（150g～200g）
- ミニトマト 2個
- ブロッコリー 2片
- リーフレタス 1枚
- レタス 適量
- 大葉 2枚
- パプリカ赤 g程
- パプリカ黄 5g程
- きゅうり 5g程
- チャーピル 適量
- マヨネーズ 適量（お好みで）
- お好みの市販ドレッシング 少々
- 塩・コショウ 少々
シャキシャキジャガイモサラダ作り方
- 1 ジャガイモは皮をむき、スライサー等で細く千切りにした後、水にさらし、沸騰したお湯で5～10秒さっと茹で、氷水で急冷する。
- 2 【1】をペーパータオルなどでしっかり水気を切り、マヨネーズ、塩・コショウで好みの味に調えて細く千切りした大葉、細かくサイの目切にしたきゅうり、パプリカと混ぜ合わせる。
- 3 リーフレタス１枚を器に敷き、水でさらした乱切りレタス適量を盛り付けて【2】のジャガイモサラダをレタスの上に乗せる。
- 茹でたブロッコリーやミニトマト、チャーピルなどを盛り付けて完成。
- お好みのドレッシングを少量かけるとより美味しく召し上がれます。
切り方やゆで時間で食感の変わるジャガイモは、工夫次第でイメージの変わる一品になりますよ。
今回はマヨネーズで和えるサラダにしましたが、シャキシャキ食感のジャガイモを使っていろいろなお料理にアレンジしてみてはいかがですか。
みなさん、是非チャレンジしてみてくださ~い
